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满屋飘香,在家不用烤箱,也可以轻松做出松软可口的蛋

发布日期:2020-05-20 10:31   来源:未知   阅读:

生活需要一点甜,每天吃一点甜点,可以让我们的心情更加愉悦。民以食为天,美食是大家都无法抗拒的,而蛋糕也是很多人都爱吃的点心,不论男女老少,日常生活或是生日活动等等都离不开蛋糕,在一些重要的节日庆典中,蛋糕也慢慢地形成了一种仪式感。说到蛋糕,小编一直觉得蛋糕制作离我很远,觉得很难,而且没有工具,但是为了做蛋糕买烤箱又有点浪费,毕竟家里位置不多,放置也是一个问题。后来,小编偶然发现蛋糕也可以用电饭煲做,而且也很香很松软,家里的小孩都很爱吃,而且自己做的蛋糕健康又美味,吃得放心。

用电饭煲做蛋糕也很简单,小编平时不太擅长烹饪,做蛋糕居然也成功了,相信大家都可以做出来。我们先准备4个新鲜的鸡蛋,一定要新鲜,这些做出来的蛋糕才够松软。小编试过用了冰箱里放很久的鸡蛋,结果做出来的蛋糕没有之前的松软好吃。挑新鲜鸡蛋相信大家都有方法,小编就是这样的,用手摇一摇鸡蛋,如果没有感觉里面的蛋液晃来晃去,是很结实的,那就是新鲜的。我们第一步先把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,盛放的用具要擦干净,确保没有水,没有油才行,这一点也是很重要的。

玉米油做出来的蛋糕不会有油味,不影响口感,小编之前玉米油用完了,就用了花生油代替,结果做出来的蛋糕花生油味道很大,很影响口感。我们先准备50克的玉米油,加入50克的纯牛奶,与分离出的4个蛋黄混合在一起,搅拌均匀。做蛋糕用的是低筋面粉,我们需要90克的低筋面粉,再用筛过滤进混合的蛋液中,过筛可以让结在一起的面粉变得蓬松,更加细腻,那么搅拌的时候就会更容易均匀。注意的是要用刮刀像炒菜那样翻拌,不能打圈搅拌,打圈的话面粉会容易起筋。

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